รายละเอียดที่สำคัญ:

แอปพลิเคชัน:

1. ผลิตภัณฑ์นม

โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลทใช้ในการทดแทนนม เครื่องดื่มที่ไม่ใช่นม และผลิตภัณฑ์นมรูปแบบต่างๆมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นอาหารทดแทนนมสามารถเพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองแยกได้ในไอศกรีม ซึ่งสามารถปรับปรุงคุณสมบัติอิมัลชันของไอศกรีม ชะลอการตกผลึกของแลคโตส

2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

การเพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองแยกสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณโปรตีนและเสริมสร้างวิตามินอีกด้วย

ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในวัตถุเจือปนอาหาร อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเสริม อาหารหมักดอง อาหารและเครื่องดื่ม ฯลฯ

การทำงาน:

1. โปรตีนสูง

ผงโปรตีนถั่วเหลืองแยกเป็นอาหารเสริมโปรตีนคุณภาพสูงที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและคนทั่วไป

2. อาหารไขมันต่ำ

สำหรับผู้ควบคุมอาหารที่ต้องการอาหารแคลอรี่ต่ำ การเปลี่ยนโปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นโปรตีนส่วนหนึ่งในอาหารไม่เพียงช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังได้รับสารอาหารที่สมดุลอีกด้วย

3. ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาพบว่าการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมต่อวันสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำในเลือดของมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ