โซเดียม cyclamate และสาขาการประยุกต์ใช้คืออะไร?
โซเดียม cyclamateหรือที่รู้จักกันในชื่อโซเดียม cyclamate เกรดอาหารเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมที่ใช้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม- มันได้รับการยอมรับในเรื่องความหวานที่อุดมสมบูรณ์และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ Cyclamate ถือเป็นน้ำตาลที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่บุคคลและผู้ผลิตที่ใส่ใจสุขภาพ
โซเดียม cyclamate เป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายได้ง่ายในน้ำ มันมีความหวานประมาณ 30 ถึง 50 เท่ากว่าน้ำตาลดังนั้นจึงสามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยในการกำหนดอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม สิ่งนี้ทำให้ cyclamate เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาลโดยไม่ลดทอนรสชาติ
หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของผงโซเดียม cyclamateคือความมั่นคงที่อุณหภูมิสูงทำให้เหมาะสำหรับใช้ในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารที่หลากหลาย มันสามารถใช้ในขนมอบขนมหวานผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มอัดลมและอื่น ๆ ความมั่นคงของมันยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าความหวานยังคงสอดคล้องกันตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ Cyclamate ยังมีแนวโน้มที่จะหมักน้อยกว่าดังนั้นการหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นกับสารให้ความหวานอื่น ๆ
นอกจากนี้โซเดียม cyclamate ไม่ได้ถูกเผาผลาญโดยร่างกายซึ่งหมายความว่ามันให้แคลอรี่เป็นศูนย์ สถานที่ให้บริการนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่หรืออยู่ในอาหารที่เข้มงวด นอกจากนี้คุณสมบัติที่ไม่เกี่ยวกับ cariogenic ไม่ได้ส่งเสริมการสลายตัวของฟันทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสุขภาพช่องปาก
ในอุตสาหกรรมอาหาร cyclamate มักจะใช้ร่วมกับสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหวานและปรับปรุงรสชาติ เป็นผลให้มันมักจะปรากฏในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อว่า "ปราศจากน้ำตาล" "แคลอรี่ต่ำ" หรือ "อาหาร" เป้าหมายโดยรวมคือการให้ทางเลือกแก่ผู้บริโภคที่สนุกสนานและปลอดภัย
ความต้องการผงโซเดียม cyclamate เกรดอาหารเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการผลิตและการจัดหา หลายประเทศได้อนุมัติการใช้ cyclamate เป็นสารเติมแต่งอาหารและมีกฎระเบียบด้านความปลอดภัยที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าการใช้งานที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคจะต้องตระหนักถึงกฎระเบียบหรือข้อ จำกัด ใด ๆ ที่กำหนดโดยหน่วยงานท้องถิ่นเกี่ยวกับการใช้ cyclamate ในอาหาร
ในแง่ของราคาสารเติมแต่งอาหารโซเดียม cyclamateมักจะขายเป็นจำนวนมากให้กับผู้ผลิตเพื่อขายส่งในราคาโรงงาน สิ่งนี้ทำให้ต้นทุนการผลิตมีประสิทธิภาพและในที่สุดก็ช่วยให้ผู้บริโภคมีผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่เหมาะสม เช่นเดียวกับสารเติมแต่งอาหารอื่น ๆ คุณภาพและความบริสุทธิ์ของ cyclamate อาจแตกต่างกันไปจากซัพพลายเออร์ไปยังซัพพลายเออร์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตในการจัดหาแหล่งที่มาจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งปฏิบัติตามมาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด
มีผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานยอดนิยมใน บริษัท ของเราเช่น
ในขณะที่โซเดียม cyclamate ถือว่าปลอดภัยโดยทั่วไปการศึกษาบางอย่างได้ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ในปี 1970 มันถูกแบนโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เนื่องจากการเชื่อมโยงที่มีศักยภาพไปยังมะเร็งกระเพาะปัสสาวะในหนู อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ตามมาล้มเหลวในการให้หลักฐานข้อสรุปของความสัมพันธ์นี้ซึ่งนำไปสู่การห้ามถูกยกขึ้น ประเทศอื่น ๆ เช่นแคนาดาสหภาพยุโรปและออสเตรเลียได้อนุมัติการใช้งานตามการประเมินทางวิทยาศาสตร์อย่างกว้างขวาง
แม้จะมีการโต้เถียงกันโดยรอบความปลอดภัยโซเดียม cyclamate ยังคงเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มันยังคงเป็นตัวเลือกที่มีค่าสำหรับผู้ผลิตที่พยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีและสนุกสนานมากขึ้น นอกจากนี้ความคุ้มค่าและความหลากหลายทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการผลิตทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่
โดยสรุปโซเดียม cyclamate เป็นสารเติมแต่งเกรดอาหารที่ให้ความหวานที่เข้มข้นด้วยแคลอรี่น้อยที่สุด มันมีความเสถียรที่อุณหภูมิสูงและเหมาะสำหรับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารที่หลากหลาย แม้ว่าความปลอดภัยของมันจะเป็นที่ถกเถียงกัน แต่ก็มีการศึกษาอย่างกว้างขวางและได้รับการอนุมัติให้ใช้ในหลายประเทศ เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาลยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องสารให้ความหวานโซเดียม cyclamateมีแนวโน้มที่จะยังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ผลิตและผู้บริโภค
ยินดีต้อนรับสู่การติดต่อเราสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
เว็บไซต์:https://www.huayancollagen.com/
ติดต่อเรา:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
เวลาโพสต์: -22-2023
