เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนวอลนัท วอลนัทเปปไทด์มีลักษณะที่ดี เช่น ความเข้มข้นสูง ความหนืดต่ำ ละลายได้ดี มีความสามารถในการรีดิวซ์ได้ดี และค่อนข้างเสถียรต่อการเปลี่ยนแปลง pH และยังเหนือกว่าโปรตีนวอลนัทในแง่ของการเกิดฟอง อิมัลชัน และการดูดซึมน้ำมัน

วอลนัตเปปไทด์มีคุณค่าในการพัฒนาอาหารในเวลาเดียวกัน เปปไทด์วอลนัทมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่งในการต่อต้านอนุมูลอิสระ การป้องกันหลอดเลือดหัวใจ การปรับปรุงหน่วยความจำ ฯลฯ และเป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร และเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งการใช้เปปไทด์วอลนัทอย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ากรดกลูตามิกและกรดแอสปาร์ติกเป็นสารสื่อประสาทกระตุ้นที่ขาดไม่ได้ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการก่อตัวของการเรียนรู้และความทรงจำ และเปปไทด์วอลนัทอุดมไปด้วยอาร์จินีน กรดกลูตามิก และกรดแอสปาร์ติก

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ:www.huayancollagen.com

ติดต่อเรา:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com