เมื่อเทียบกับโปรตีนวอลนัทวอลนัทเปปไทด์มีลักษณะที่ดีเช่นความเข้มข้นสูงความหนืดต่ำความสามารถในการละลายที่ดีความสามารถในการลดที่แข็งแกร่งและค่อนข้างเสถียรต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH และยังดีกว่าโปรตีนวอลนัทในแง่ของการเกิดฟองอิมัลชันและการดูดซึมน้ำมัน

วอลนัทเปปไทด์มีมูลค่าการพัฒนาอาหารที่มีศักยภาพ ในเวลาเดียวกันวอลนัทเปปไทด์มีกิจกรรมทางชีวภาพที่แข็งแกร่งในการต่อต้านการออกซิเดชั่นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดการปรับปรุงหน่วยความจำ ฯลฯ และเป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้อาหารเสริมสุขภาพอาหารเสริมอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง มันมีความสำคัญอย่างยิ่งในการใช้เปปไทด์วอลนัทอย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ากรดกลูตามิกและกรดแอสปาร์ติกเป็นสารสื่อประสาทที่ขาดไม่ได้ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการก่อตัวของการเรียนรู้และความทรงจำและเปปไทด์วอลนัทอุดมไปด้วยอาร์จินีนกรดกลูตา

เว็บไซต์ทางการ:www.huayancollagen.com

ติดต่อเรา:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com