เปปไทด์คืออะไร?

เปปไทด์เป็นสารประกอบที่มีกรดอะมิโนตั้งแต่ 2 ตัวขึ้นไปเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์เป็นสารตัวกลางระหว่างกรดอะมิโนกับโปรตีน และเป็นสารอาหารและสารพื้นฐานของเซลล์และชีวิต

ตั้งแต่การค้นพบโปรตีนในปี พ.ศ. 2381 ไปจนถึงการค้นพบโพลีเปปไทด์ในร่างกายมนุษย์ครั้งแรกโดยนักสรีรวิทยาสองคน เบย์ลิส และสตาร์ลิ่ง จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยลอนดอน ในปี พ.ศ. 2445 เปปไทด์ถูกค้นพบมานานกว่าศตวรรษ

คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาทะเลน้ำลึกเป็นสารสกัดจากปลาทะเลที่ปราศจากมลภาวะความคงตัวของมันเหนือกว่าโมเลกุลคอลลาเจนทั่วไปด้วยคุณสมบัติของความต้านทานความร้อน ความต้านทานต่อกรดและด่าง และความต้านทานต่อการเสื่อมสภาพ ทำให้ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้โดยตรงโดยไม่ต้องย่อยและประกอบผ่านทางเดินอาหารอะไร'นอกจากนี้ยังมีข้อดีในการลดภาระการเผาผลาญของไต และช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนคุณภาพสูงที่ดูดซึมได้ดีขึ้นและง่ายขึ้น

เปปไทด์ต่ำจากปลาทะเลสามารถทำให้แคลเซียมรวมตัวกับเซลล์กระดูกอย่างใกล้ชิดโดยไม่สูญเสียหรือเสื่อมสภาพ

เปปไทด์จากปลาทะเลน้ำลึกสามารถส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม โครงสร้างเครือข่ายของคอลลาเจนเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างกระดูกและคุณสมบัติทางชีวกลศาสตร์ของกระดูกโพลีเปปไทด์ในคอลลาเจนสามารถขัดขวางการก่อตัวของคราบโดยการยับยั้งการทำงานของไทโรซิเนส