คอลลาเจนเป็นโปรตีนหลักในร่างกายมนุษย์ คิดเป็น 30% ของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ มากกว่า 70% ของคอลลาเจนในผิวหนัง และมากกว่า 80% เป็นคอลลาเจนในผิวหนังชั้นหนังแท้ดังนั้นจึงเป็นโปรตีนโครงสร้างชนิดหนึ่งในเมทริกซ์นอกเซลล์ในสิ่งมีชีวิต และมีบทบาทสำคัญในการสืบพันธุ์ของเซลล์ ทั้งยังเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการสร้างความแตกต่างของเซลล์และการแก่ชราของเซลล์

ดร.แบรนต์ บิดาแห่งคอลลาเจนของโลก: สาเหตุของความชราล้วนมาจากการสูญเสียคอลลาเจน

หลังจากอายุ 20 ปี ความหนาของผิวจะลดลง 7% ในทุก ๆ สิบปี และผู้หญิงจะสูญเสียคอลลาเจน 30% ภายในห้าปีหลังวัยหมดประจำเดือน จากนั้นจะสูญเสีย 1.13% ทุกปี

เมื่ออายุเพิ่มขึ้น คอลลาเจนลดลงและการทำงานของไฟโบรบลาสต์ลดลงเป็นกุญแจสำคัญในการแก่ชราของผิวเหตุผลสำคัญอีกประการหนึ่งคือการแก่ชราของแสง ซึ่งส่วนใหญ่หมายถึงการได้รับแสงแดดและรังสีอัลตราไวโอเลตซ้ำๆ ในระยะยาว

ดังนั้นการทาครีมกันแดดเพิ่มขึ้นและกางร่มจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการดูแลผิวของเราและชะลอความชราเมื่อสูญเสียคอลลาเจนซึ่งก็คือตาข่ายที่พยุงผิวพังทลายลง กรดไฮยาลูโรนิกและโปรตีนอีลาสตินก็จะเริ่มลดลงเราจึงเห็นได้ว่าคอลลาเจนมีความสำคัญต่อผิวอย่างไร

เมื่อเราพูดถึงความจำเป็นในการเสริมคอลลาเจน การกินตีนเป็ดและกาวปลาก็จะผุดขึ้นมาในใจเรากินแล้วมีประโยชน์ไหม？ คำตอบมีประโยชน์แต่ไม่ชัดเจน

ทำไมแม้ว่าตีนเป็ดจะมีคอลลาเจน แต่ส่วนใหญ่เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่และร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ยาก ดังนั้นเหตุผลของกาวปลา

เนื่องจากคอลลาเจนไม่สามารถดูดซึมผ่านอาหารได้ง่าย ผู้คนจึงเริ่มสกัดคอลลาเจนเปปไทด์จากโปรตีนจากสัตว์ผ่านเทคโนโลยีการย่อยสลายโปรตีเอสน้ำหนักโมเลกุลของคอลลาเจนเปปไทด์มีขนาดเล็กกว่าคอลลาเจนและดูดซึมได้ง่ายกว่า