โซเดียมเบนโซเทตปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่?

โซเดียมเบนโซเอตเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไปที่ใช้เป็นสารกันบูดและโคลงในอาหารต่าง ๆ มีให้บริการในรูปแบบผงละเอียดและใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การใช้โซเดียมเบนโซเต้เป็นสารเติมแต่งอาหารเป็นเรื่องของการถกเถียงกันมาหลายปีโดยมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ในบทความนี้เราจะหารือเกี่ยวกับความปลอดภัยของโซเดียม benzoate และผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ผงโซเดียมเบนโซเทต จัดเป็นสารเติมแต่งอาหารและโดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) นอกจากนี้ยังได้รับการอนุมัติให้ใช้ในสหภาพยุโรปและประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาหารโซเดียมเบนโซเอตใช้เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเชื้อราและยีสต์ในอาหารต่าง ๆ ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของพวกเขา มันมักจะใช้ในอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดเช่นน้ำอัดลมน้ำผลไม้และน้ำสลัดรวมถึงเครื่องปรุงรสผักดองและแยม

ความปลอดภัยของโซเดียม benzoate ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่แสดงให้เห็นว่าปลอดภัยที่จะบริโภคเมื่อใช้ภายในขอบเขตที่แนะนำ องค์การอาหารและการเกษตรร่วมของคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านองค์การอนามัยสหประชาชาติ/องค์การอนามัยโลกเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) กำหนดปริมาณที่ยอมรับได้ทุกวัน (ADI) ของโซเดียมเบนโซเอตเป็นน้ำหนักตัว 0-5 มก./กก. ซึ่งหมายความว่าการบริโภคโซเดียมเบนโซเกตต่ำกว่า ADI ไม่คาดว่าจะทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพในประชากรทั่วไป

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางอย่างได้ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคโซเดียมเบนโซเอต หนึ่งในข้อกังวลหลักคือโซเดียมเบนโซเอตอาจก่อให้เกิดเบนซีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่รู้จักภายใต้เงื่อนไขบางประการ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อโซเดียมเบนโซเอตสัมผัสกับความร้อนและแสงและการปรากฏตัวของกรดบางชนิดเช่นกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) เบนซีนเป็นสารประกอบที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาของมะเร็งและผลกระทบต่อสุขภาพอื่น ๆ แม้ว่าระดับของเบนซีนที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของโซเดียมเบนโซเอตในอาหารมักจะต่ำและถือว่าอยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัย แต่ศักยภาพในการก่อตัวของเบนซีนยังคงเป็นเรื่องที่น่ากังวล

นอกจากนี้บางคนอาจไวหรือแพ้โซเดียมเบนโซเต้และมีอาการไม่พึงประสงค์เช่นลมพิษ, โรคหอบหืดหรืออาการทางเดินหายใจอื่น ๆ สำหรับคนเหล่านี้การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีโซเดียมเบนโซเอตอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ สำหรับผู้ที่มีความอ่อนไหวหรือแพ้โซเดียมเบนโซเต้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งนี้

การใช้โซเดียม benzoate ในอาหารก็เชื่อมโยงกับโรคสมาธิสั้นและปัญหาพฤติกรรมในเด็ก การวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคสารเติมแต่งอาหารบางอย่างรวมถึงโซเดียมเบนโซเอตอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคสมาธิสั้นและความผิดปกติของโรคสมาธิสั้น (ADHD) ในเด็ก ในขณะที่หลักฐานเกี่ยวกับปัญหานี้ไม่ชัดเจนผู้ปกครองและผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพบางคนได้แสดงความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากโซเดียมเบนโซเต้และสารเติมแต่งอาหารอื่น ๆ ต่อพฤติกรรมของเด็กและการทำงานของความรู้ความเข้าใจ

คอลลาเจนและสารเติมแต่งอาหารและส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์หลักและร้อนของเราที่ยิ่งใหญ่กว่าผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ยังได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้คนในตลาดเช่น:

โปรตีนถั่วเหลืองแยกได้

กลูเตนข้าวสาลีสำคัญ

โพแทสเซียม

นิสซิน

วิตามินซี

โซเดียม erythorbate

โดยสรุปความปลอดภัยของโซเดียมเบนโซเอตในฐานะสารเติมแต่งอาหารเป็นปัญหาที่ซับซ้อนพร้อมหลักฐานและความคิดเห็นที่ขัดแย้งกัน ในขณะที่โซเดียม benzoate ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคภายในขอบเขตที่แนะนำโดยหน่วยงานกำกับดูแลและวิทยาศาสตร์ความกังวลยังคงเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงการก่อตัวของเบนซีนและผลกระทบที่มีต่อบุคคลและเด็กที่มีความละเอียดอ่อน มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภคที่จะต้องตระหนักถึงการมีโซเดียมเบนโซเอตในอาหารและเพื่อให้มีตัวเลือกที่มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและการบริโภคอาหารแปรรูป เช่นเดียวกับสารเติมแต่งอาหารการกลั่นกรองและอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี การวิจัยเพิ่มเติมและการตรวจสอบความปลอดภัยของโซเดียมเบนโซเอตในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยอย่างต่อเนื่องของสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไปนี้

ยินดีต้อนรับสู่การติดต่อเราสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

เว็บไซต์:https://www.huayancollagen.com/

ติดต่อเรา:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com